Hlavní jídla

• Grilované filety ze pstruha z Litomyšlských sádek, citrónová bramborová kaše a restovaný čerstvý špenát
• Pečený steak z norského lososa, květákovo brokolicové ragú, Buerre Blanc omáčka s kapary a koprem
• Svíčková na smetaně, špekový knedlík a brusinky
• Jelení ragú na šípkové omáčce, žemlový knedlík s bylinkami a lesními houbami
• Jelení guláš, domácí bramboráčky a čerstvý strouhaný křen
• Hovězí líčka na červeném víně, bramborové pyré a restovaná kořenová zelenina
• Konfitované kachní stehno
• Červené zelí a domácí bramborové noky
• Smažený telecí řízek, lehký bramborový salát a brusinky
• Pomalu pečený vepřový bok ve vlastní šťávě, variace knedlíků a kysané zelí
• Králík na kořenové zelenině a bylinkách, domácí bramborové krokety
• Špikovaná telecí kýta na másle a zázvoru dle M.D.Rettigové, nastavovaná kaše, smažená cibulka
• Steak z vepřové panenky plněný slaninou, francouzský pečený bramborový koláč, restovaný špenát, lišková omáčka
• US Hunger steak, šťouchané brambory s hrubou hořčicí a burgundská omáčka
• Konfitovaná husí prsa, šoulet z krup a hrachu, glazované šalotky, omáčka Pinot Noir